Beschreibung
Piemonte Rosso Passito DOC halbtrocken, Rotwein So schmeckt der Wein Passito ist die Bezeichnung für einen Wein aus „rosinierten“ Trauben, d.h. die Trauben wurden vor dem Keltern luft- oder sonnengetrocknet. In Italien folgt diese Art der Weinbereitung einer uralten Tradition aus der Antike. Durch das Rosinieren der Beeren, werden die Weine stark konzentier und somit häufig als Süßweine ausgebaut. Doch dieser Passito ist halbtrocken ausgebaut und zeigt eine herrlich knackige Säur...